Castelli Romani e Vino

Il tour Castelli Romani da Civitavecchia vi porta a sud-est di Roma anziché dentro di essa, salendo verso una serie di borghi medievali costruiti sul bordo di un antico cratere vulcanico. Il cratere è ora riempito da due laghi — il Lago Albano e il Lago di Nemi — e le colline sopra di essi sono coperte di boschi di castagni, vigneti e palazzi estivi delle famiglie nobili romane, poi dei papi rinascimentali. Il viaggio dal porto richiede circa un'ora lungo la Via dei Laghi, e il clima cambia percettibilmente man mano che la periferia romana si allontana e le prime viti appaiono sui versanti.

L'itinerario tour vino Castelli Romani Civitavecchia include tipicamente Frascati — il nome vinicolo più conosciuto dei Castelli, prodotto qui su terreni vulcanici dall'epoca romana — e Castel Gandolfo, l'ex residenza estiva papale che si affaccia direttamente sul Lago Albano con vedute sul lago circolare del cratere che bloccano la maggior parte dei visitatori a metà frase. Ariccia, per la porchetta prodotta qui dal Seicento e che porta la propria denominazione protetta, offre il pranzo. La giornata è adatta agli ospiti che hanno già visto Roma, che preferiscono il buon cibo ai monumenti famosi, o che vogliono semplicemente essere da qualche parte genuinamente bella e non affollata.

Vino, un lago papale e il miglior arrosto del Lazio

• Vino Frascati DOC alla fonte

  Il Frascati è prodotto da uve Malvasia e Trebbiano coltivate su terreni vulcanici a sud-est di Roma — lo stesso carattere minerale che rende il paesaggio insolito conferisce al vino la sua vivacità erbacea. Una degustazione in cantina in paese, o un bicchiere a pranzo in piazza, è un piacere senza complicazioni.

• Castel Gandolfo — bordo del cratere, palazzo papale

  L'ex residenza estiva papale si trova sul bordo del cratere vulcanico direttamente sopra il Lago Albano. La veduta dalla terrazza — il lago alcune centinaia di metri sotto, perfettamente circolare, blu scuro anche d'estate — impiega cinque minuti a registrarsi e molto di più a dimenticarsi.

• Porchetta di Ariccia — una tradizione protetta

  La porchetta di Ariccia — maiale intero, condito con rosmarino, aglio e pepe nero, arrostito allo spiedo — è un prodotto a Denominazione Comunale. I negozi e le osterie lungo la via principale non fanno altro da secoli, e si vede.